2024年中国外卖行业下沉市场消费者洞察分析：重视平台信誉和用户评价，期待高效服务和优惠活动
行业主要品牌：美团、饿了么、跑腿快车
本文核心数据：中国网民规模及线上外卖用户规模、下沉市场消费者点外卖的主要驱动因素、下沉市场消费者选择外卖平台时最关注的因素、下沉市场消费者期待的外卖平台、下沉市场消费者外卖月均消费费用
中国网民规模及线上外卖用户规模
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国网民规模和互联网普及率逐年增长，2024年6月中国网民规模达到109967万人，互联网普及率达到78.0%。截至2023年12月，中国网上外卖用户规模达54454万人，较2022年12月增加2336万人，占整体网民的49.9%。中国线上外卖用户规模的增长，尤其是下沉市场的快速增长，已经成为外卖行业发展的重要趋势，随着一二线城市市场的饱和，下沉市场正成为外卖行业新的增长引擎。
便捷性是下沉市场消费者点外卖的主要驱动因素
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，47.3%的下沉市场消费者点外卖的驱动因素是不想做饭；节省时间和天气原因也是下沉市场消费者点外卖的主要原因，占比均超过四成；选择外卖选择多样性和便利性的消费者各占34.3%。下沉市场消费者非常看重外卖的便捷性，无论是不想做饭还是节省时间，都表明他们希望在饮食方面减少自己的时间投入，享受更轻松的用餐体验。外卖平台和商家可以通过优化配送服务、提高送餐速度等方式来进一步满足消费者对便捷性的需求。
下沉市场消费者关注平台信誉和用户评价
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，平台信誉（50.5%）和用户评价（45.7%）是下沉市场消费者选择外卖平台时最关注的因素，其次是外卖产品丰富度（42.5%）和配送费（38.7%）。为吸引新用户并保持现有用户的忠诚度，下沉市场外卖平台在未来需要加强平台信誉建设，注重产品品质，积极提高外卖产品的丰富度，同时探索降低配送成本的有效途径，在优质体验、性价比，以及即时服务三方面持续精进。
下沉市场消费者期待服务高效、优惠活动多样的外卖平台
iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，下沉市场消费者对外卖平台的优惠活动的频率（47.6%）、客服响应速度（42.5%）、平台商家的多样性（38.4%）期望较高。为提升竞争力，下沉市场外卖平台可以定期举办促销活动，强化客服团队的培训以快速满足客户需求，积极扩大合作商家网络，增加菜品种类，提高用户忠诚度，同时提升订单处理的准确性和食品卫生标准，全面优化用户体验。
超六成下沉市场消费者外卖月均消费在501-1000元
在下沉市场，外卖已成为许多消费者日常生活的重要组成部分。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超六成的消费者每月外卖费用在501-1000元，有6.0%的消费者每月外卖费用在1000元以上；超三成的消费者每次外卖人均消费在20-29元，另有29.5%的消费者每次外卖人均消费在30-39元。这可以看出，下沉市场消费者对外卖服务有着较高的依赖度，对外卖价格的预期和接受度相对合理。
随着一二线城市外卖市场的逐渐饱和，众多餐饮品牌纷纷将目光投向具有新增长点和发展机遇的下沉市场，外卖正日益成为下沉市场消费者日常生活的一部分。下沉市场的消费者在选择外卖平台时展现出了明确的需求和期待，对此，外卖平台和商家需要密切关注这些市场动态，并不断优化服务以满足消费者的多样化需求。同时，下沉外卖市场展现出高频消费的强劲潜力，这预示着该市场竞争将更加激烈。为了吸引新用户并保持现有用户的忠诚度，外卖平台需要不断提升服务质量，包括优化配送流程、提高送餐速度，以及加强平台信誉建设等关键方面。通过这些努力，平台将能够更好地适应下沉市场的发展。
