2021年中国团餐行业标杆案例分析：鸿骏膳食、千喜鹤
中国团餐市场规模持续增长，团餐在餐饮市场占据三分一市场份额，2021年中国团餐市场规模预计为1.77万亿，同比增长15.8%。艾媒咨询分析师认为，中国团餐业务与企业、学校等单位业务关联紧密，行业受疫情和国际形势影响较小，随着团餐多样化发展，中国团餐市场规模将持续扩张。
而在这过程中也涌现出许多优秀的团餐企业，例如，以美团为代表的线上团餐服务平台从多个环节解决企业用餐需求，为用户提供多元化的服务；又如，以鸿骏为线下团餐企业代表，提供综合型供应链一体化服务。
2021年中国团餐行业标杆案例：鸿骏膳食(一)
鸿骏膳食管理有限公司成立于1998年，公司业务集膳食承包、食材配送、营养餐配餐、展会供餐、净菜加工、智能餐饮为一体，为用户提供全方位、智能、创新及专业的综合型餐饮服务解决方案。公司目前定位为团餐服务运营平台，为学校、医院、公共机构、写字楼等企事业单位提供团餐全产业链服务，通过整合绿色食品生产基地、自建中央厨房、物流仓存中心、自主研发智能餐饮设备、运用大数据和智能管理、智能销售、互联网支付等革新团餐新模式。公司耕耘二十三年至今与时俱进，已发展为粤港澳大湾区团体膳食供应商的头部代表性企业，业务分布已扩大至华南、华东、华中、西南和华北五个区域，为400多家500强企业及行业头部企业完成食堂升级工程。
2021年中国团餐行业标杆案例：鸿骏膳食(二)
集菜菜智能餐厅是鸿骏集团于各企业、学校、社区、写字楼、产业园内，通过配置智能化自助设备和软件，结合智能支付结算技术以提供服务的自助式餐厅，有效解决传统餐厅多菜单价、排队冗长、结算繁琐、营养模糊的就餐痛点。作为餐厅数智化领域的领军者，鸿骏膳食早于2014年已投入智能餐厅的研发，并积极完备可行的数智化餐厅搭建方案，该方案现已在全国200多家企事业单位成功落地，与数百万就餐者共享餐厅数智化成果。
2021年中国团餐行业标杆案例：千喜鹤
千喜鹤2002年便完成了全国布局，覆盖31个省、直辖市、自治区，旗下孵化品牌共计200余个。企业现服务于党政机关、等，合作涵盖广阔，每日为600多万人提供一日三餐的饮食服务。
