中国团餐行业标杆案例分析:美团上线“社区团餐”服务,为上海封控区居民解困

艾媒咨询|2021年中国团餐行业研究分析报告

本报告涉及的案例/品牌/企业:美团,鸿骏膳食,千喜鹤<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元,中国团餐具备稳定的客户群体,2020年在校人数和城镇就业人数总计约7.5亿人。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级,预估保持10%的增长率,2023年将达2.25万亿元。艾媒咨询分析师认为,2020年中国百强团餐企业团体膳食营

艾媒咨询|2021年中国团餐行业研究分析报告 精品决策
中国团餐行业发展状况及消费行为研究数据 中国团餐行业发展状况及消费行为研究数据 餐饮食品中国团购行业发展状况与用户行为调查数据 中国团购行业发展状况与用户行为调查数据 科技消费中国自助餐行业消费者行为洞察数据 中国自助餐行业消费者行为洞察数据 餐饮食品 用数据说话

       上海疫情防控仍不能放松,很多居民配合防疫工作居家隔离。艾媒网(dmncds.com)了解到,外卖平台美团已于近日在上海地区上线“社区团餐”服务,覆盖超过6000个小区,以及500万市民,为封控区内的居民解决吃饭问题。

       顾客打开美团APP定位上海并进入“社区团餐”,可以看到页面显示,上午下单最快能够预订明天的餐食,餐品都是随机搭配的两荤两素及米饭,同一小区总数满六十份以上的自动成团,并且不收配送费。

美团社区团餐

       美团方面称,商家接单后,会交由中央厨房统一制作,完成后会由保供车辆集中配送至小区提货点,全程安全可靠。市民可以选择自提,也可以请社区志愿者送上门。如果家有独居老人,子女可通过远程下单为父母购买餐食,特需人群也可在社区志愿者指导下进行预订。配送人员均持有48小时内的核酸检测结果阴性证明。

       团餐作为一种为群体消费者提供就餐服务的餐饮形态,平日里主要服务对象为学校、机关单位、医院、大型企业等团体,在疫情防控的特殊背景下,团餐起到为居家隔离的市民纾困解难的作用,尤其是对于被集体封控管理的街道或小区,居民的日常餐饮刚需得到满足。

美团案例一

       iiMedia Research(艾媒咨询)早前发布的《2021年中国团餐行业研究分析报告》就对我国团餐行业的案例进行了研究与分析。其中,美团的团餐业务开展已有六年的时间,是行业内的标杆案例。

       中国团餐行业标杆案例:美团(一)

  美团“企业用餐”2016年成立至今,依托美团平台海量商家和央厨资源,为企业提供多场景配餐解决方案。商家根据企业需求制作,再由平台统一集中配送入企业。

       美团“企业用餐”可在菜品准备、需求下达、出餐制作、现场分餐、餐后维护等各环节提供服务,既降低了运营成本,又满足了员工日益多样的口味需求。同时,按需定制服务和线上管理工具,也帮助企业实现员工用餐的全流程高效管理。

美团案例1

       中国团餐行业标杆案例:美团(二)

  美团“企业用餐”为企业提供集体用餐解决方案,提升员工用餐幸福感和企业用餐管理效率,推动企业用餐管理方式变革,覆盖企业需求全场景。

美团案例2

       中国团餐行业标杆案例:美团(三)

  美团“企业用餐”结合平台优势及商家资源,形成完整的线上服务体系、成熟的同城配送体系和食品安全管理体系,通过按需定制、平台集采、统一对接的方式,为企业提供可计划性的集体用餐服务。

美团案例3

       此外,也有像千喜鹤这样直接入驻企业或校园食堂的团餐供应商,运营过程中自负盈亏;还有像鸿骏膳食这样的综合性餐饮服务商,通过自建冷链配送平台和物流长处设施,承包企业饭堂,为其提供餐饮及升级改造等综合服务。

       中国团餐市场日趋成熟,资本的投入进一步推动团餐企业的服务与技术升级。今后,我国团餐企业将更加重视在环境保护、安全生产、社会道德以及公共利益等方面承担社会责任,健康发展。

艾媒咨询|2021年中国团餐行业研究分析报告

本报告涉及的案例/品牌/企业:美团,鸿骏膳食,千喜鹤<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元,中国团餐具备稳定的客户群体,2020年在校人数和城镇就业人数总计约7.5亿人。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级,预估保持10%的增长率,2023年将达2.25万亿元。艾媒咨询分析师认为,2020年中国百强团餐企业团体膳食营

艾媒咨询|2021年中国团餐行业研究分析报告 精品决策
中国团餐行业发展状况及消费行为研究数据 中国团餐行业发展状况及消费行为研究数据 餐饮食品中国团购行业发展状况与用户行为调查数据 中国团购行业发展状况与用户行为调查数据 科技消费中国自助餐行业消费者行为洞察数据 中国自助餐行业消费者行为洞察数据 餐饮食品 用数据说话