海伦司新店坐落5座城市，中国小酒馆行业消费者行为分析
艾媒网（dmncds.com）获悉，近日，海伦司官宣新开5家门店，坐落于商丘、大连等5座城市，分别为商丘建业总部港店、源枫购物中心店、义乌吾悦广场店、大连高新万达店、杭州萧山银泰百货店。海伦司宣传称，新开门店开业当天起，海伦司还开起了连续7天到店免费领取6瓶啤酒组合套餐。
据了解，Helens海伦司是一个直营线下小酒馆品牌，诞生于2009年，目前在北京、上海 、广州 、深圳 、武汉、成都等100+城市，拥有直营门店600+。除了线下连锁酒馆外，海伦司同时生产和在线上平台销售海伦司精酿啤酒、奶啤和果皮产品。
近年来，随着中国夜间经济规模持续上升，我国小酒馆类业态正持续发展。艾媒咨询调研数据显示，2021年中国小酒馆行业市场规模约1280.4亿元，预计2023年中国小酒馆行业规模将达到1487.8亿元。
2021年中国小酒馆消费人群画像
2021年中国小酒馆行业用户分析：消费频率
数据显示，65.1%的中国小酒馆消费者每月至少消费一次，近两成小酒馆消费者通常每星期消费一次。中国夜间经济持续扩容，以及夜间经济基础设施完善，消费者外出喝酒需求得到释放，小酒馆消费者的高频消费行为，为行业持续发展带来可能。
2021年中国小酒馆行业用户分析：消费金额
数据显示，71.6%的中国小酒馆消费者表示每次会在小酒馆消费100-300元，18.1%的消费者在小酒馆消费100元及以下。小酒馆与夜店、KTV等夜间酒水消费场所相比，经营面积较小，成本较低，单次消费金额较低。
2021年中国小酒馆行业用户分析：人数及人群
数据显示，57.5%中国小酒馆消费者表示，通常前往小酒馆的人数为2-4人，其中2人同行占比31.4%，单独前往或5人以上的情况较少，在同行人群中，朋友关系居多。小酒馆为消费者提供良好的社交氛围和舒适的聚会环境，适合朋友、同事等人数较少的群体日常聚会。
2021年中国小酒馆行业用户分析：消费因素
数据显示，59.7%的中国小酒馆消费者选择小酒馆时优先考虑小酒馆的氛围，近一半的人会考虑小酒馆的价格、装修风格以及口碑。中国居民消费转向享受型，影响小酒馆消费者产生消费行为的因素较多，行业仍需通过不断创新来迎合消费者需求。
目前，我国政府鼓励居民消费，相继出台支持旅游及夜间经济发展的政策，推动了小酒馆等夜间消费行业的兴盛。数据显示，截至2021年底中国小酒馆相关企业总注册量，达14658家，2015年-2020年，中国小酒馆相关企业总注册量整体呈上升趋势，年复合增长率达到了49.5%，市场上涌入了大量新企业，中国小酒馆行业竞争进一步加剧。
此外，随着酒馆行业连锁化成熟，行业新品牌逐渐加入小酒馆赛道，运营管理需求正在显现。如今中国物联网、AI技术逐渐成熟，数字化技术能够为小酒馆行业提升运营管理效率，助力小酒馆行业发展。
