“桃李面包”2022年第一季度营收1.579亿，同比去年下滑2.8%。
2022年4月11日，桃李面包发布了2022年第一季度业绩快报，营业收入约14.52亿元，净利润为1.58亿元，同比去年下滑了2.8%。针对此次的业绩下滑的原因，桃李面包官方表示，由于原材料价格的上涨，以及终端配送服务的成本增长导致的公司第一季度毛利率较去年略有下滑。同时，今年同期公司汇兑收益及理财收益低于2021年第一季度。作为中国面包行业的龙头企业，桃李面包第一季财报结果，无疑会引发市场对于中国整体面包行业发展前景的担忧。
不过总体而言，中国的面包行业发展前景还是保持持续上涨的趋势。艾媒咨询之前发布的《2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告》数据中有显示，随着疫情转好，中国烘焙市场规模将保持10%左右的增长率持续增长，预计到2023年中国总体的烘焙市场规模预计将达到3069.9亿元，这也说明了大众对于面包类食品的需求还在持续的增长。
随着消费者已经形成每周消费烘焙食品的习惯，且多数消费者单次消费金额达10元以上，消费频次和消费金额上升利好整个烘焙市场，未来市场将持续扩容。
面包企业想要持续发展，其实需要关注消费者重视的三个痛点：安全卫生、产品质量、食品添加剂。随着人们食品卫生安全意识的提高，人们更关注食品的卫生与质量。所以现在市面上部分面包品牌，都是采用现做现卖和使用高质量材料，来打消大众对食品安全和健康问题的顾虑。
长远来看，随着国民消费升级，消费者对于面包类等烘焙食品的需求在不断上升，并且呈现多元化发展趋势。单一的产品形式已无法满足消费者的需求，品牌还需考虑在产品外观、制作材料、产品包装等方面着手准备。并通过跨界营销等多样性的活动，从多方面满足消费者的需求。
