两大业务板块净利下滑近四成，毛利率近五年最低，康师傅还好吗？

　　艾媒网（dmncds.com）获悉，近日，康师傅控股发布公告称，集团2022年上半年收益同比上升7.97%至382.17亿元，公司股东应占溢利同比下降38.42%至12.53亿元。细分来看，上半年康师傅方便面和饮品业务板块净利润分别同比下降39.23%和37.06%。同时，康师傅上半年毛利率也降至五年来最低水平。

　　方便面和饮品板块双下滑，毛利率降至近五年最低

　　作为较早进军快销食品市场的老品牌，康师傅对于大众来说或许并不陌生。而方便面和饮品作为康师傅的两大业务板块，是康师傅立足市场的两大重要支柱。然而，据康师傅发布的公告显示，今年上半年其方便面和饮品两大板块毛利率皆有所下滑，品牌上半年净利润再下探。

　　据悉，上半年康师傅方便面业务收益为135.48亿元，同比增长6.49%，占集团总收益35.45%。期内因原材料价格上涨，其方便面毛利率同比下降3.26%至20.63%。而由于毛利率同比下降，康师傅整体方便面业务2022年上半年的本公司股东应占溢利同比衰退39.23%至5.44亿元。

　　而同期康师傅饮品业务方面，据财报显示，该公司饮品业务上半年整体收益为242.98亿元，同比增长9.08%，占集团总收益63.58%。期内因原材料价格上涨以及组合变化，其饮品毛利率同比下降2.64%至32.14%。也由于毛利率同比下降，康师傅饮品业务2022年上半年公司股东应占溢利同比衰退37.06%至7.44亿元。

　　康师傅迎来了方便面和饮品业务利润双双下滑的局面，其整体毛利率也降至近五年来最低水平。相关数据显示，2018-2021年康师傅毛利率分别为30.9%、31.9%、33.2%、30.4%，均保持在30%以上，但今年上半年康师傅毛利率却降至28.22%。

　　面对这样的消息，不少网友或许会发出疑问：康师傅怎么了？

　　困局早有迹象，负面阴影难消

　　回溯一下，其实康师傅早在2021年上半年就已显现业绩增收不增利的情况。对此，康师傅也曾尝试通过提价应对成本压力。

　　据了解，从2021年至今康师傅已完成两轮涨价。2021年三季度，康师傅对旗下20%的方便面品类产品进行了不同程度的提价；2022年一季度，由于原物料成本持续上涨，方便面行业出现了近10年来的首次联动提价，彼时，康师傅经典袋面由2.5元调至2.8元，提价12%，经典桶装方便面由4元涨至4.5元，提价12.5%。但从目前业绩来看，康师傅的提价成效并不显著。

　　而相对于价格，食品质量安全才是消费者购买与否的更重要决定因素。在提价成效未显的情况下，康师傅又陷入了“土坑酸菜事件”风波。

　　今年央视315晚会上，湖南插旗菜业、锦瑞食品有限公司等4家企业被曝光，其酸菜原料大部分来源于收购的“土坑酸菜”，并为多家企业代加工酸菜制品，其中就包括了康师傅、统一等企业品牌。而这些收购的土坑酸菜或被加工成了康师傅、统一旗下老坛酸菜方便面中的酸菜包。

　　随后，康师傅控股对此事件发布了致歉声明，并表示终止插旗菜业供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。

　　今年4月，有网友发现在云南昆明部分超市，康师傅老坛酸菜方便面已重回货架，但此前的“土坑酸菜事件”对康师傅造成的负面影响仍难以抹去，不少网友表示，即使质量没问题，也不打算继续吃了。

　　艾媒咨询调研数据显示，2022年中国消费者就餐在意因素中，卫生健康排在了第一位，占比为78.8%。

　　不可否认，食品安全是品牌最需要坚守的本质关键，也是消费者心中不可逾越的“红线”，因而品牌对于产品质量更需谨慎，由此才能在市场上稳固立足。

　　面对未来的发展，方便面和饮品业务仍是康师傅品牌要走的两条主线。康师傅控股表示，方便面业务方面将持续以多价格、多口味、多规格满足消费者多元化需求，另外坚守产品品质为第一生产力的原则，持续完善生产布局，推动售价合理化进程。而饮品业务方面，将会继续聚焦核心品类，满足消费者不同饮用场景及健康化需求，并推进售价合理化策略，做好品牌建设，致力于公司健康、可持续发展。