餐饮行业数据分析:2020年2月近四成中国餐饮企业预计本年营业额下降20-40%

艾媒报告 |2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例:新希望六和,书海供应链,宋小菜,链农,信良记,即刻联盟,食云集,熊猫星厨,屏芯科技,五芳斋,小龙坎,海底捞,九毛九,大龙燚,西贝筱面村,盒马生鲜,7 eleven ,FamilyMart,超级物种,小象生鲜,便利蜂,口碑,美团点评,饿了么,喜茶,泡面小食堂,华天饮食,凯瑞餐饮,广州酒家,外婆家,蓝海酒店,陶然居,木屋烧烤,丰茂烤串,阿拉提羊肉串大王,很久以前,柳叶刀

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  疫情之下,大量餐饮门店停止营业,造成春节期间的经营惨淡。餐饮企业员工待岗闲置,企业短期周转资金压力巨大,面临生存问题。根据商务部对4000多家生活服务企业开展的问卷调查,截至2月25日,22%的企业表示已经享受到支持政策,一些大型住宿餐饮企业得到银行的贷款支持,明显缓解了资金压力。

  从2020年2月中国餐饮企业预计本年营业额下降情况来看,大部分中国餐饮企业预计本年营业额下降20%以上。预计本年营业额下降20%-40%的餐饮企业占比37%;预计本年营业额下降40%-60%的餐饮企业占比33%;预计本年营业额下降60%以上的餐饮企业占比26%。预计本年营业额下降20%以下的餐饮企业较少,占比仅3%。

2020年2月中国餐饮企业预计本年营业额下降

  数据来源:艾媒数据中心(data.dmncds.com)

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