餐饮行业数据分析：2020年近六成中国餐饮商家选择第三方餐饮外卖平台时看重用户口碑

2020-06-09 土豆艾媒网阅读 18572

艾媒报告|2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：真功夫，汉堡王。<br/>由于新冠疫情的影响，中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元，同比下跌44.3%；餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力，商家数量下降趋势明显，预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更高要求，为解决成本与现金流压力，餐饮行业通过结合人工智能与数字化技术，积极拓展团餐外卖业务、探索无接触

荷兰餐饮行业市场发展状况监测研究餐饮服务

欧洲餐饮行业市场发展状况与典型品牌研究数据餐饮服务

丹麦餐饮行业市场发展状况监测研究餐饮服务用数据说话

　　由于新冠疫情的影响，中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元，同比下跌44.3%；餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力，商家数量下降趋势明显，预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更高要求，为解决成本与现金流压力，餐饮行业通过结合人工智能与数字化技术，积极拓展团餐外卖业务、探索无接触配送、无人车配送、自动售货机。

　　从2020年中国餐饮商家选择第三方餐饮外卖平台优先考虑因素调查情况来看，中国餐饮商家比较注重平台上用户的数量及体验，其中59.3%的商家注重平台的用户口碑情况；58.5%的商家注重平台上的用户规模情况。此外看重配送速度的餐饮商家占比57%；看重配送安全的餐饮商家占比56%；配送安全占比56%；配送稳定占比41.7%；骑手行为规范占比40.1%。

2020年中国餐饮商家选择第三方餐饮外卖平台优先考虑因素