火锅行业数据分析:2021H1中国59.1%消费者偏好2-4人去吃火锅
吃火锅一般是大多数人聚会时的首选,不过却很少人会选择独自一人去吃火锅。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国火锅消费者多是2-4或是4-8人一同去吃火锅,占比分别为59.1%和35.2%;独自一人或是与8个人以上一起去吃火锅的人数少,占比分别为3.2%和2.5%。
艾媒咨询分析师认为,火锅消费的场景以朋友聚餐和家庭聚会为主。火锅餐饮商家在卡座设置时应较大比例配置4人卡座与5-8人卡座,且可设置“家庭套餐”、“朋友聚会套餐”等套餐来引导和吸引消费者。