奈雪的茶关闭48家门店，称仍未看到需求显著恢复
7月18日，奈雪的茶公告称，今年第二季度集团新增48间奈雪的茶直营门店，关停48间奈雪的茶直营门店。截至2024年6月30日，共经营1597间奈雪的茶直营门店，另有297间奈雪的茶加盟门店，主要集中在中、低线城市。同时，奈雪的茶表示二季度仍未看到需求显著恢复，预计2024年全年新开直营店规模将低于往年，将会调整或关闭一些业绩不佳的直营店铺。
（图片来源：奈雪的茶公司官网）
奈雪的茶自2015年成立以来，凭借其高端新式茶饮定位迅速崛起，成为市场中的佼佼者。然而，奈雪的茶的经营问题日益凸显。一方面，奈雪的茶注重打造除家和办公室以外的“第三空间”，为消费者提供温馨舒适的饮茶环境，以及融合茗茶、阅读等多业态的体验。这种高品质的空间体验需要大量的人力支持，奈雪的茶需要雇佣足够的员工来维护门店的日常运营，还要对员工进行培训和管理，这直接导致了人力成本的显著增加。
另一方面，奈雪的茶在2023年首次开放加盟后快速扩张。此外，由于门店注重提供个性化的服务和体验，如茶艺师现场冲泡、定制化饮品等，这些服务都需要较长的时间来完成，从而影响了奈雪的茶整体的营运效率。面对营运和快速扩张两大具有“伴生性”的不利因素，奈雪的茶门店层面的经营成本居高不下。
近年来，各大新式茶饮品牌崛起，新式茶饮市场规模不断扩大。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，新式茶饮消费群体接受程度逐渐上升，以及品类不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，随之需求上涨，预计2025年中国新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。
面对激烈的市场竞争，奈雪的茶需要进一步优化其经营模式和管理策略，提高营运效率和服务品质，同时加强供应链管理和成本控制能力，以应对市场竞争的挑战。
从整体来看，新式茶饮依然具有较大的发展空间。消费者对品质生活的追求和无糖茶饮的兴起，更是推动了市场的快速增长。同时，随着健康意识的提升和环保意识的增强，绿色环保和可持续发展也将成为行业的重要趋势。新式茶饮品牌需要注重选择绿色、有机、可再生的原材料，采用更加环保的生产技术，推广使用可降解、可回收的环保包装材料，以实现行业的可持续发展。
