从虎头局到钟薛高 流量“双刃剑”下网红品牌如何长红？

　　5月28日晚7时，钟薛高创始人林盛准时出现在了直播间里，从说出“就是卖红薯也要把债还上”到如今正式开播，仅过去一个月。“钟薛高过去一年运营得不太好，主要是我的责任。”曾经红极一时的雪糕品牌，如今只剩下被员工、供应商追债的一地狼藉。林盛还在坚持，“不管如何我们会一场一场做下去，用我们的收益去还钱。”

　　困局似乎笼罩在新消费品牌之上。与钟薛高类似，风靡一时的虎头局渣打饼行也在去年3月被曝欠薪，并开始出现大量线上线下渠道关停现象。与此同时，墨茉点心局在杭州、武汉等地门店相继停业，收缩门店网络退守长沙大本营。曾被投资机构寄予厚望的新中式烘焙品牌，火热时间不过两年。

　　“宣传和曝光来得快，去得也快。品牌一时间曝光量过大，吸引第一波客群来了，由于运营承接多少存在一些问题，产生大面积负面口碑。”大树落地辅导创始合伙人李亮在接受21世纪经济报道记者采访时表示，“品牌本身应该控制声量、发展节奏，让它健康有序发展，一下子满城皆知又没有承接好，产生了负面口碑，有些其实被口碑杀死了。”