艾媒咨询｜中国“年鱼经济”市场运行监测报告

 　　自2022年10月广东省首次提出“年鱼经济”，随后其便成为经济热词，就此拉开了年鱼消费的序幕。在政府、媒体等多方合力下，“年鱼经济”席卷全国，年鱼相关展销会在各地陆续开展。2022年12月29日至30日，首届中国年鱼博览会在珠海国际会展中心举行，吸引全国超200家企业参展。艾媒咨询监测数据显示，博览会开展期间，“年鱼经济”的媒体关注度持续攀升，在展会最后一天达到高峰。春节前，各类年货市场进入“春节模式”，政府各部门及官方媒体也加大对“年鱼经济”的宣传。数据显示，2023年1月14日，政府及媒体发文数量达到顶峰。(《艾媒咨询 | 中国“年鱼经济”市场运行监测报告》完整高清PDF版共24页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载)

　　"Annual fish economy" was first proposed in Guangdong province in October 2022, and has since become an economic buzzword, thus starting the prelude of annual fish consumption. Under the joint efforts of the government, media and other parties, the "annual fish economy" has swept the country, and the annual fish related trade fairs have been held in various places. From December 29 to 30, 2022, the first China Annual Fish Expo was held at Zhuhai International Convention and Exhibition Center, attracting more than 200 companies from all over the country. Monitoring data from imedia Research showed that media attention on "annual fish economy" continued to rise during the expo, reaching a peak on the last day of the expo. Before the Spring Festival, all kinds of New Year goods market into the "Spring Festival mode", government departments and official media also increase the publicity of the "New Year fish economy". According to the data, the number of government and media publications peaked on January 14, 2023.(“iiMedia Report | China "New Year Fish Economy" Market Operation Monitoring Report ”full version has 24 pages, please click the download button at the bottom of the article to download the report)

　    以下为全部报告内容：

　　年鱼消费催生“年鱼经济”

　　从“年鱼”及“年鱼经济”概念提出到年鱼产品开发，再到年鱼品牌强化，各方积极开展营销推广活动，激发消费市场对年鱼的需求，推动年鱼产业发展。元旦、春节前夕，各类主题活动纷纷开展，借助节庆效应促进年鱼消费。2023年2月13日，第20个指导“三农”工作的中央一号文件由新华社授权发布，将进一步推动农业强国建设，为“年鱼经济”等特色经济发展提供基础。

　　广东省“年鱼经济”发展基础

　　广东渔业历史悠久，海水养殖和淡水养殖并举。2021年广东水产品总产量、水产养殖产量位居全国第一，海鲈、罗非鱼、金鲳鱼、生鱼、鳜鱼、加州鲈、鳗鱼等产量均在全国靠前，有珠海白蕉海鲈、顺德鳗鱼、湛江金鲳鱼、中山脆肉鲩、金湾黄立鱼、清新桂花鱼、丽丰加州鲈等全国知名产品。

　　“年鱼经济”网络口碑及媒体关注度分析

　　2022年12月29日至30日，首届中国年鱼博览会在珠海国际会展中心举行，吸引全国超200家企业参展。监测数据显示，博览会开展期间，“年鱼经济”的媒体关注度持续攀升，在展会最后一天达到高峰。春节前，各类年货市场进入“春节模式”，政府各部门及官方媒体也加大对“年鱼经济”的宣传。数据显示，2023年1月14日，政府及媒体发文数量达到顶峰。网络口碑指数为75.9，反映出网民对“年鱼经济”整体评价较高。

　　“年鱼经济”媒体传播渠道分布

　　“年鱼经济”的传播主体包括政府、媒体及各类机构，政府网站和央视等官方媒体对“年鱼经济”的提及是促进其广泛传播的发酵剂，吸引其他媒体及机构关注并自发参与推广。此外，“年鱼经济”也在B站、抖音等平台得到传播。艾媒商舆情数据监测系统显示，媒体对“年鱼经济”的报道集中于首届中国年鱼博览会开幕当天及2023年人们购置年货期间。

　　“年鱼经济”关注热点

　　艾媒监测数据显示，白蕉海鲈、湛江、珠海、贺年等成为年鱼经济相关话题的高频词云。2022年末，在珠海举办的首届年鱼博览会以“会+展+鉴+赛+联”的方式构建全国性规模的“年鱼”产品展示平台，从生产、加工、流通到消费等全产业链打造“年鱼”品牌，涵盖白蕉海鲈、金鲳鱼、鲟鳇鱼、鳌花等特色鱼类产品，吸引消费者对鱼类年货的广泛关注。湛江、珠海等地的特色鱼类产品也借势得到传播，实现销售增长。

　　“年鱼经济”关联热词

　　艾媒监测数据显示，与“年鱼经济”关联热度最高的词语为广东、预制菜、中国年、年货、供销两旺。广东省首提“年鱼经济”，打响了年鱼产业发展的第一枪。政府牵头及各大媒体持续关注使“年鱼经济”广为传播，将“年鱼”打造成中国新年货。

　　年鱼电商市场热度稳步攀升

　　受首届中国年鱼博览会举办及媒体持续宣传推广驱动，叠加元旦、春节前备货充足，2022年全国海鲈鱼电商市场热度总体呈现上扬态势。数据显示，2022年8月-12月全国海鲈鱼电商市场热度值由2679增长至3128。

　　年鱼电商均价同比有所增长

　　价格方面，受电商市场需求影响，2022年2月-2023年1月全国海鲈鱼电商平均价格较去年同期均有所上涨，其中2022年5月-12月价格稳定在14-15元/斤之间。2023年1月全国海鲈电商平均价格为13.22元/斤，与2022年1月13.20元/斤基本持平。“年鱼经济”延伸了年鱼产业链，通过激活市场需求，拉动价格提升，从而促进渔民实现增收。

　　鱼类预制菜风生水起，新春年鱼表现亮眼

　　近几年，C端客户对预制菜的需求旺盛，预制菜年夜饭持续走俏，受到消费者青睐。部分预制菜品牌顺势推出新年礼盒产品，以酸菜鱼和烤鱼为代表的鱼类预制菜广受消费者欢迎。在“年鱼经济”的助推下，鱼类预制菜等年鱼产品成为新年期间的热销单品，“年鱼”品牌推广度有所提升。

　　媒体聚焦：鱼类预制菜搭乘“节庆经济”快车迅速发展

　　节庆效应：年鱼成为新年节庆的新符号

　　随着“年鱼经济”的不断推广，“年鱼”概念逐渐被人们所知悉。“年年有余”的寓意以及持续的营销推广，不断加深人们对“年鱼”的节庆印象，强化“年鱼”与新年的联系。各种年鱼经济活动的开展进一步拉动消费需求，冻鱼、鱼类预制菜等年鱼产品成为许多消费者新年期间的购买选择，过年买年鱼的消费行为正在初步形成。在下游需求刺激下，生产端实现增长，鱼产品价格有所提升。

　　分析点评：预制菜产业化发展，助力年鱼走进千家万户

　　发展预制菜是提升鱼产品价值链、扩展销售场景的有效手段

　　预制菜产业的蓬勃发展，为养殖户增收提供更多可能，以往养殖户直接在市场上售卖鱼产品，附加值较低，还可能受天气、疫情等不确定因素影响，从而造成损失。菠萝金鲳烤鱼、酸菜海鲈鱼、金鲳鱼扒等鱼类预制菜的研发，能增加鱼产品的附加值，并保留鱼产品口感鲜美，延长其食用期，能够扩展鱼产品的销售场景，使鱼产品从塘头“游”向飞机、高铁等场景成为可能。

　　鱼产品预制菜化，为渔业发展及春节经济优化升级注入新动能

　　“年鱼经济”推动了以鱼为载体的新年节庆消费，预制菜企业推出的年鱼礼盒成为消费者的年货选择。预制菜作为健康食品产业的新业态，是乡村振兴工业化、鱼产品食品化的重要载体，以工业化、市场化的手段，促进渔业发展及养殖户增收。此外，将“年鱼”与预制菜有效结合，更加迎合年轻群体的需求。各地区应把握预制菜发展风口，以预制菜为切口，通过培育龙头企业和打造“年鱼”品牌撬动“年鱼”经济增长。

　　本文内容节选自艾媒咨询发布的《艾媒咨询｜中国“年鱼经济”市场运行监测报告》，完整版报告共24页，点击文末下方链接可直达完整版报告。