亏损超2亿！全聚德三个季度亏掉三年利润，烤鸭不香了吗？
10月26日晚，全聚德(002186.SZ)发布今年第三季度业绩报告。
今年前三季度，全聚德营业收入约5.16亿元，同比减少56.71%，归属上市公司股东的净利润亏损约2.02亿元，上年同期净利润5260.41万元，同比减少484.4%。
2020年第三季度，全聚德实现营业收入2.03亿元，同比下降53.08%；归属于上市公司股东的净利润亏损5378.29万元，同比下降364.6%；基本每股收益-0.17元。
创建于1864年的“全聚德”，是北京烤鸭的代名词，曾多次登上国宴舞台，是名副其实的中华老字号，后经过多次改制，与首旅集团、新燕莎集团战略重组，目前首旅集团是其最大股东和实际控制人，持股42.67%，2007年全聚德登陆深交所，成为烤鸭第一股。
2012年是全聚德业绩的巅峰时刻，当年实现公司营收近20亿元，净利润超过1.5亿元，不过之后全聚德就出现明显的增速放缓。
2017年至2019年，全聚德营业收入分别为18.61亿元、17.77亿元和15.66亿元，净利润也呈逐年下滑趋势，分别为1.36亿元、0.73亿元和0. 45亿元。这也意味着，全聚德2020年前三个季度就几乎亏光过去三年间的利润。
对于业绩大幅下滑，全聚德将原因归于疫情影响导致大幅减少。今年前三季度，全聚德经营活动产生现金流量净额同比下滑220.43%至-1.02亿元，报告称，主要是疫情影响致使销售商品、提供劳务收到的现金大幅减少所致。
全聚德的主营业务是餐饮业和商品销售，从其2020年的半年报数据显示，两者占营收占比分别为62.5%和34.08%。除了大众所熟知的知名烤鸭餐厅“全聚德”以外，全聚德旗下还拥有“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等品牌。截至今年6月份，全聚德在全国范围内有共计117家门店，其中全聚德品牌门店有109家。
由于产品陈旧、创新不足、调整缓慢等问题，全聚德跟年轻人的消费认知拉开了距离。本就受品牌老化、业绩持续下滑困扰的这家老字号企业，又在今年遭遇了新冠疫情的打击，日子越发难过。
全聚德此前在半年报中就曾提及，受疫情影响，原有餐饮市场客源大幅萎缩，公司餐厅和商品销售受到重创，收入下滑严重，而北京地区的疫情反弹也导致各门店恢复情况再受冲击。
重压之下，全聚德的管理团队也推出了一系列的“自救”办法，包括实行出品统一、盘饰统一、价格统一，全面取消餐厅服务费，北京门店2月份上线饿了么、美团外卖，打造线下私域流量，直播带货鸭休闲零食等。
但就目前业绩来看，全聚德的调整似乎收效甚微。全聚德表示，公司将继续应对各项挑战，力争将疫情影响降到最低。
值得一提的是，二级市场方面，这三年来全聚德的股价也一直呈下跌趋势，截至10月27日，全聚德报收10.11元/股，跌0.88%，总市值31.19亿元。
此外，全聚德26日还公告称，公司独立董事邓小丰、朱恒源因任期届满六年向公司董事会提出辞职申请，申请辞去公司独立董事及董事会相关专门委员会的职务，邓小丰、朱恒源辞职后，将不再担任公司任何职务。
疫情对餐饮行业的影响有多大，从“烤鸭第一股”今年前三个季度几乎亏光三年的利润就能窥见一斑。
餐饮消费是国内消费的重要力量，对促进经济增长起到明显支撑作用。2020年受新冠疫情影响，餐饮行业遭遇重创。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，95.0%的受访餐饮商家表明疫情期间门店营收下滑明显，营业额遭受拦腰式下滑的受访商家占比过半。
而受疫情影响，2020年上半年餐饮行业收入有所下降。数据显示，2018年中国餐饮收入达42716亿元，餐饮市场规模首次突破4万亿元大关，2019年餐饮行业整体收入规模达46721亿元。2020年上半年，受新冠疫情影响，中国餐饮业收入规模为14609亿元，同比下降32.8%。
艾媒咨询分析师认为，中国餐饮行业未来将持续保持健康可持续的常态化发展速度。虽然2020年上半年受疫情影响导致餐饮行业收入下滑，下半年随着疫情恢复，消费环境的进一步宽松，餐饮行业有望迎来快速回暖。
