艾媒咨询发布《2021年中国新消费发展趋势研究报告》

　　9月16日，由艾媒咨询、广东文投创工场、唯识咨询、加速高商联合主办的“2021中国新消费趋势大会暨年度国潮新消费品牌势力榜颁奖典礼”在广州盛大召开。

　　艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅现场重磅发布了《2021中国新消费专题研究报告》，根据艾媒数据中心、艾媒咨询商业情报数据库、艾媒商情舆情数据监测系统基础数据，聚焦生活消费、颜值消费、流行消费、情感消费、虚拟偶像等全方位解析新消费各细分行业发展现状、用户行为特点及行业前景趋势，探析新消费领域发展新布局，为中国新消费领域的未来发展把脉献策。

　　消费投资热

　　今年消费赛道非常火热，很多大笔融资事件都发生在这个领域当中。

　　在Z时代新消费大环境中，新技术、新需求的催化下，生活服务业新业态发展迅猛，融资案例也接踵而至。艾媒报告中心(data.dmncds.com)数据显示，2008-2021年9月(截止9月13日)，中国本地生活行业投融资事件达6622起，投融资金额高达12116.92亿人民币。

　　分细分领域来看，本地综合生活领域的投融资金额最高，为3521.72亿人民币，而餐饮业的投融资金额居第二，为3283.13亿人民币。但从投融资数量情况来看，餐饮业投融资事件数最多，达1523起。

　　值得一提的是，今年以来，资本对餐饮行业的投资热情持续高涨。2021年1-7月，餐饮行业共发生67起融资事件，共融资396.52亿元。2021 年 7月，餐饮行业共发生了 20起融资事件，融资额达到全年最高值，为162.35亿元。与今年融资热度第二高的4月相比，融资总金额增加23.55%，融资事件数增加8起。

　　餐饮赛道“全面开花”背后，投消费的VC们很忙碌。数据显示，自2008年以来，经纬中国、Sequoia Capital、真格基金、红杉资本中国、IDG资本、英诺天使基金、Tiger Global老虎海外在餐饮业的投资事件数量均在15起及以上，其中经纬中国最高达到25起。

　　生活消费

　　餐饮美食是国民消费的主要内容。新消费浪潮走红，每一个品牌都值得重新做一遍，新式茶饮无疑是其中的排头兵。

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2019年中国新式茶饮市场规模2044.8亿元。尽管2020年疫情对新式茶饮有一定影响，市场规模缩减至1840.32亿元。但从长期来看，新式茶饮还将呈扩大态势，预计2021年，新式茶饮将恢复甚至是超过疫情前水平，市场规模接近2800亿元。

　　随着新式茶饮逐渐成为中青年群体的高频消费品，品牌商家可以通过扩大门店密度来满足用户即时消费的需求，并通过创新口味和包装等来吸引年轻群体来消费。艾媒咨询研究发现，中国受访用户对新式茶饮可接受的最高单价集中在15-20元，占比36.1%，20-30元的接受度为30.4%，30元以上的接受度为5.8%。

　　张毅指出，新式茶饮行业的激烈竞争以及人工店面等其他成本的增加，不断摊薄着企业利润，因此奶茶企业都普遍采用提价策略，产品单价呈上升趋势。但是随着产品价格的不断提升，奶茶消费逐渐成为负担，未来奶茶企业分化情况将进一步加深，中端产品的发展定位及思路需要明确。

　　新式茶饮之外，中式面馆也是生活消费领域的热门赛道。面馆行业常定位为快餐行业，在消费升级和产品多元化的带动下，呈现快速发展的势头。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国中式面馆市场营收规模将达3120.9亿元，预计2024年营收规模将突破4300亿元。

　　面馆品牌创新与文化创新正进入快车道，过去不同面馆之间的差异主要停留在面的种类上，而现在不同面馆之间的差异越来越大，主要集中在品牌形象、营销方式等。张毅认为，“未来面馆行业仍旧延续创新发展路线，只有在各方面加以创新的面馆才能获得更大的市场份额；而文化将融入到品牌成长及消费者认知的全过程，伴随着品牌地位的确立。”

　　值得一提的是，单身人口和独居人口的增加，催生了一人居、一人食、一人游和一人嗨的市场。其中， “ 一人食”经济早已经展现出其消费潜力，如单人火锅，迷你菜品等均是“一人食”经济的重要表现形式。

　　艾媒咨询调研数据显示，2021年中国34.1%消费者一人食餐厅单次消费金额为31-60元，其次25.3%消费者单次消费金额30元及以下，还有24%的消费者单次消费金额为61-90元，而单次消费金额91元及以上的最少，仅为16.6%。

　　张毅表示，随着“单身经济”的持续火热，一些敏感的商家从中嗅到了商机，着力打造单身人群需要的产品和服务，引爆“孤独消费”的商业狂欢。

　　颜值消费

　　于商业而言，颜值的力量，是抓住消费者注意力的力量。而于美业来说，颜值是刚需，变美是硬性消费。

　　近年来，颜值管理相关行业受到资本热捧。艾媒报告中心(data.dmncds.com)数据显示，2008-2021年8月，中国美业服务行业投融资事件高达407起，累计投融资金额达到258.85亿人民币。分轮次来看，A轮投融资金额最高，87起融资总额达46.06亿人民币，占比17.8%。张毅指出，在日益激烈的美业竞争环境中，只有掌握市场发展的最新趋势和现状，深入洞察消费者需求的美业人才能突破重围，获得新生。

　　在颜值消费领域，医美市场成长可期。艾媒咨询数据显示，2020年医疗美容市场规模突破3000亿元，达到3150亿元。用户规模方面，2020年中国医疗美容用户规模达1520万人。伴随着医美市场的繁荣，轻医美将成为医美市场发展的新风向。2020年中国轻医美市场规模为545亿元，预计2021年市场规模将增至798亿元。

　　从用户画像来看，轻医美女性客户居多，中青年为主，一、二线城市用户占比较高。调研数据显示，受访的轻医美用户中，女性群体超过七成；年龄方面，26-30岁轻医美用户占比最多，达37.8%，其次，31-40岁用户占35.2%；地域方面，78.0%轻医美客户来自于一、二线城市，其中来自于一线城市的占比48.4%。

　　张毅表示，轻医美产业链利润分配不均，上游企业毛利润高，玻尿酸、肉毒素等原料生产制造企业表现突出，而中下游企业数量多、集中度低，更容易产生服务质量参差不齐、虚假宣传等问题。但总体来看，随着行业监管、机构自律、平台监督等多方力量共同作用下，轻医美行业将会向线上化、品牌化、规范化发展。

　　医美之外，形体管控也逐渐成为颜值消费中的重要环节。2019年中国肥胖人口已超2.5亿人，由肥胖引起的健康问题已逐渐成为社会关注的焦点。同时七成受访网民认为形体管理与健康相关，逐渐提升的形体健康意识使健康瘦身市场进一步扩大。

　　现阶段中国健康瘦身市场主要有功能型瘦身食品、健身瘦身、健康化快消食品等产品及服务。功能型瘦身食品市场发展时间较长，2019年中国功能型瘦身食品市场规模达1945.3亿元，预计2023年增长至4020.8亿元，年均复合增长率达19.9%。张毅认为，功能型瘦身食品包含代餐产品、药品、保健品等，其中代餐产品从膳食方面进行营养科学搭配，健康性较强。随着中国投入该领域的企业增多，市场保持快速发展的态势。

　　随着饮食瘦身逐步迭代，人们从只关注效果到崇尚健康。中食安泓(广东)健康产业有限公司旗下品牌脂20(全称脂20科学减脂技术™)，是一套是由体脂监测，减脂教育以及营养餐相互结合的具有创新专研理念的体重管理解决方案，三者缺一不可。其注重品牌与产品健康效果，满足用户多方位的需求，赢得市场认可。

　　流行消费

　　运动鞋服，以多变的潮流姿态，成为流行消费舞台一道迷人炫目的风景线。

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，预计2021年中国运动鞋服行业市场规模将达3858亿元。中国运动鞋服消费者中，中高收入群体比例较高，其购买诉求主要为日常穿着。在购买渠道方面，线下实体店和综合电商平台是最受欢迎的两种购买方式。张毅认为，随着互联网线上购物的普及化，网购运动鞋服逐步取代成为主流渠道，但近年的新零售崛起或使线下渠道重返赛道。

　　随着李宁登上国际时装周舞台以及“中国李宁”国潮系列的推出，中国运动鞋服行业内掀起了“国潮热”，国货品牌纷纷开始崛起。但值得注意的是，民族企业要长久发展，终究得靠产品和服务。除了秉持初心、坚守良心，唯有不断创新，更好地满足消费者需求，国潮品牌才能在良性循环下走得更久更远。

　　运动鞋服之外，中国汉服的潮流也蔓延到了全世界，这个原本圈地自萌的小众爱好，已经渐渐成长为百亿市场。在此背景下，汉服特色城市与知名品牌逐渐涌现。

　　中国线下汉服实体店/体验店数量较多的地区分别是西安、成都和杭州等，而从各区域来看主要集中在中南地区和华东地区，占比分别为36.03%与31.66%。张毅认为，以四川成都为代表的香槟广场“汉服一条街”能够有效聚集汉服同袍，推动汉服交易和文化交流。

　　流行消费中，剧本杀成为越来越多年轻人新奇玩乐的首选。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2019年中国剧本杀市场规模超过百亿元，同比增长68.0%，2020年受疫情影响，市场规模增至117.4亿元，同比增长7%。

　　剧本杀发展至今已经形成了一条完整的产业链。从线下剧本杀产业来看，作者创作剧本，发行商以买断或分成的方式购买剧本，印刷、包装、配备道具后售卖给店家，店家向玩家收取门票费用，而且为了发展剧场，剧本杀店家还需要表演人才、专业的服装设计制作和游戏道具生产厂家，可以说剧本杀不仅带来了新的职业，也带动了相关产业的发展。从线上剧本杀来看，剧本杀app或小程序直接向作者征稿，向C端用户收费。

　　情感消费

　　与过去的物质消费相比，围绕宠物的情感消费是一种弹性更大的持续性消费行为，拥有巨大的容量和上升空间。

　　iiMedia Research(艾媒咨询)的数据显示，2015-2020年中国宠物市场规模呈持续增长态势，2020年市场规模为2953亿元，同比增长33.5%，随着社会发展使得养宠观念不断推广普及，市场的规模化发展使得宠物市场延伸服务不断完善，宠物市场发展前景较为乐观，预计到2023年，中国宠物行业市场规模将达到5928亿元。

　　市场前景向好，资本也不断入局。2020年，宠物服务行业发生了45起，融资总额为74.06亿元。2021上半年，宠物行业共发生了25起融资事件，共融资60.56亿元。其中，5月和6月融资事件数量为上半年最高，均为7起，融资额也都超20亿元，分别为22.87亿元、26.33亿元。

　　源于宠物备受重视、宠物主科学养宠意识提升、购买力及意愿提高，宠物消费仍是蓝海市场，其中食品、用品是消费的主要类型。调研数据显示，2021上半年中国82.8%养宠人群主要消费宠物食品，而49.1%养宠人群主要消费的类别为用品。

　　张毅认为，随着宠物食品日益多元化和个性化，追求健康是宠物食品消费升级途中不变的关键核心。宠物用户偏好投射到了对于宠物食品的购买选择上，健康品质是养宠用户对待宠物观念转变、宠物地位提高条件下宠物食品发展的重中之重。

　　虚拟偶像

　　虚拟偶像一词正从二次元圈子逐渐走进主流视野,成为面向年轻一代受众的新消费热点。

　　近年来，中国虚拟偶像产业处于持续高速增长的态势中，iiMedia Research(艾媒咨询)的数据显示，2020年中国虚拟偶像核心市场规模为34.6亿元，预计2021年将达到62.2亿元；2020年虚拟偶像带动周边市场规模为645.6亿元，预计2021年为1074.9亿元。虚拟偶像在内容和周边产品产出方面有着较强的可塑性，能根据时代潮流发展不断开发新的爆点，因此行业增长的延续性较强，未来一段时间内都将保持稳定增长态势。

　　无疑，虚拟偶像商业前景广阔，根据调研数据先，70%的虚拟偶像爱好者对偶像的支持方式是购买代言或周边产品，其次是有虚拟主播直播时送礼物以及像现实追星一样进行打榜投票等活动。Cosplay作为一种小众圈子人数较少，但在虚拟偶像的爱好者中仍占有一定的比例。

 

　　张毅认为，随着虚拟偶像的商业价值被不断开发，越来越多行业领域都开始将虚拟偶像的形象运用到行业运作中。如直播电商开始使用虚拟偶像和真人主播互动的形式带货，增加消费者的新鲜感；一些服务窗口和银行等机构也开始使用虚拟形象作为服务向导，为行业的发展带来新的活力。

　　未来展望

　　未来，新消费模式将持续涌现，包括智能家居、自主消费、二次元、自热食品、新能源汽车等。从消费对象来说，无论商品和服务，创新步伐都在不断加快，会创造出更多的消费热点。而从渠道角度来说，线上线下融合发展，线上对线下赋能，线下企业不断拥有互联网技术，围绕消费者需求开展商业业态和服务创新，从而使渠道与以往相比变得更新，体验更好。

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